Smakupplevelser från egen charkuteritillverkning
Närproducerade charkuteriprodukter utan andra ingredienser än kött och kryddor, det hittar du i Rosas Handel på Öland. Företaget har sedan 1982 drivits av charkuterist Johann Thaurer och hans familj.
I Löttorp på Öland ligger charkuteritillverkaren Rosas Handel. 2003 flyttade företaget till de nuvarande lokalerna men man har funnits på Öland alltsedan 1982.
- Efter att ha gått en treårig utbildning i Tyskland, till slaktare och charkuterist så flyttade jag och min fru Rosita hit till Öland och startade vår verksamhet, säger Johann Thaurer, född och uppvuxen i Tyskland.
I dagsläget har företaget fyra anställda, alla med anknytning till familjen. Under sommarens högsäsong ökar personalstyrkan till ett tiotal medarbetare.

Rosas Handel styckar, tillverkar, förpackar och säljer olika charkuteriprodukter, idag har man cirka tjugufem produkter i sortimentet.
- Vi har skinkor, färs och många olika sorters korvar som salami, lammkorv och Cabanossi. Vi har även olika sorters kött, allt från oxfilé till kotletter, säger Johann.
Alla produkter i Rosas Handel är tillverkade av svenskt närproducerat kött. Många av recepten är tillkomna efter tysk förebild och man jobbar helt utan tillsatser som exempelvis soja eller vetemjöl.
- Det enda som finns i våra produkter är rent kött och kryddor, säger Johann.

För att i så hög grad som möjligt kunna möta sina kunders önskemål har Rosas Handel en manuell chark. I diskarna ligger inget förskuret eller färdigförpackat, allt görs på kundens förfrågan. Till och med köttfärsen mals på beställning. Förutom att sälja sina produkter i den egna butiken skickar Rosas Handel varor till hotell, restauranger och butiker. Både på Öland och på fastlandet.
- Vad gäller kött och korv har vi något för alla smaker, vare sig du föredrar starkt, milt eller rökt, säger Johann.
Det går även att beställa presentlådor med korvar och skinkor. De aptitliga lådorna har blivit populära som företagspresenter och julklappar.

Rosas Handel

Bransch:
Chark

Telefon: 0485-22058
Fax: 0485-22048


Email:
johann@rosashandel.se

Hemsida:
www.rosashandel.se

Adress:
Rosas Handel
Marknadsv.7
38074 Löttorp

| 13 SENASTE FÖRETAGEN